Jó állapotú használt könyv, a szerző aláírásával.

Tartalom

Előszó helyett (Keresztury Dezső)
Bevezető
A Honfoglalás előtti szőlőművelés emlékei
Szőlőművelés a középkorban a borvidék területén
A legkorábbi írott források
Szőlőművelő népek a 11-14. században
A királyi és királynéi udvari szervezethez tartozó szolgálónépek
Paloznak
Alsóörs, Lovas
Csopak, Arács, Füred, Kék
Udvari, Vászoly, Pécsely
Nivegy-völgy
A királyi várszervezethez tartozó népek
A világi birtokok szőlőművelő népei
Az egyházi birtokok szőlőművelő népei
A jobbágyok és vidékiek szőlőtelepítései a 14. században
A szőlőhegy (promontorium) kialakulása
A termelés adóztatása
A szőlő művelése, a bor előállítása és tárolása
A borkereskedelem kezdetei
Szőlőművelés a török hódoltság peremén
A társadalmi és politikai feltételek alakulása a török megjelenése után
A szőlők parlagosodása és a szőlőművelés fellendülése a 17. században
Kisberény
Felsőörs
Alsóörs
Lovas
Paloznak
Csopak
Arács
Füred
Pécsely
Vászoly, Kispécsely
Akali, Dörgicse, Német-völgy
Monoszló, Zánka, Udvari, Örvényes, Kövesd
Az 1696. évi rovásadó-összeírás eredményei
Nemesi szőlők és szabad szőlők
Változások a szőlők adóztatásában
A szőlő művelése, a bor előállítása és tárolása
A borkereskedelem
A Rákóczi-szabadságharctól a filoxéravészig
A szőlőművelés helyzete az 1715. és 1720. évi országos összeírások és az úrbérrendezés idején
Szőlőtelepítések
Almádi
Alsóörs
Felsőörs
Lovas
Csopak
Arács
Füred
Aszófő
Örvényes
Tihany
Vászoly
Kis-, Nagy- és Nemespécsely
Monoszló
Zánka, Szentantalfa, Akali, Dörgicse, Csicsó
A szőlőtelepítések eredményei
A szőlőbirtok adóztatása és a dézsmaváltság
A szőlőhegyek önkormányzata
A szőlőtermesztés és a borászat fejlődése
A kereskedelem
Szakirodalom és szakképzés
A filoxéravész és az első szőlőrekonstrukció
A borvidék a két világháború közötti években
A földreformtól a nagyüzemig
A második szőlőrekonstrukció és a nagyüzemi szőlőtermesztés kialakulása
Levéltári forrásszövegek
Pécseli szőlőhegyre való articulusok (1750)
A veszprémi káptalan Balaton melléki szőlőhegyeinek (Almádi, Alsóörs, Csopak, Füred, Lovas, Paloznak, Kis- és Nemespécsely, Vászoly) artikulusai (1754)
Borkezelési feljegyzések (1805)
Szak- és szépirodalmi szemelvények
Fábián József: Jegyzetek a "Vizsgálódó és oktató értekezés a szőlő-mívelésről" magyar nyelvű fordításához (1813-1814)
Ágoston József: A' szőlőmívelésről (1820)
Hrabovszky Dávid: Néhány levelek Balatonról és Balaton mellyékről (1827)
Oláh János: Balaton mellyéki tudósítások barátságos levelekben (1834)
Morócza Dániel: Gazdaságtudomány alapszabályai (1844)
Oláh János: Gyümölcsfa kertészet (1854)
Entz Ferenc - Gyürky Antal: A hazai szőlőszet (1868)
Keöd József: Balatonfüredi hangok (1884)
Raksányi Károly: A szőlőekéről (1885)
Eötvös Károly: Utazás a Balaton körül
A balatoni utazás vége
A borfogyasztás kultúrája
Az ivó céh artikulusai (19. század első fele)
Keresztury Dezső: A csopaki Anakreon
Farkas József - Lichtneckert András: Balatonvin Csopak - rendek a borért, a kultúráért
Lőrincze Lajos: Borivóknak vlaó
Balaton-felvidéki népdalok és bordalok
Rövidítések
Jegyzetek
Idegen nyelvű összefoglalók
Táblázatok jegyzéke
Képek jegyzéke
Színes képek jegyzéke

Oldalszám: 583

Kiadási év: 1990